Блины на сырых дрожжах
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Блины на сырых дрожжах готовятся также просто, как и без них. Конечно, времени потребуется немного больше, но результат вас порадует. Рецепт этих блинов универсален. Их можно подавать на десерт с мёдом, вареньем, сметаной или приготовить более сытный вариант: с красной икрой, паштетами, мясом, рыбой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов на сырых дрожжах.
- 2
Шаг 2
Стакан теплого молоко налейте в миску. Добавьте сырые дрожжи и сахар, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, соль и яйцо.
- 5
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите гладкое и однородное тесто без комочков.
- 7
Шаг 7
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
- 8
Шаг 8
Добавьте еще один стакан теплого молока, перемешайте тесто и поставьте в теплое место.
- 9
Шаг 9
Через 45-50 минут тесто увеличится в объеме. Обомните его и снова поставьте в теплое место.
- 10
Шаг 10
Когда тесто подойдет второй раз можно выпекать блины. На горячую сковороду выливайте порцию теста и вращая сковороду распределяйте его по ней.
- 11
Шаг 11
Выпекайте блины с обеих сторон до румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Блины на сырых дрожжах готовы. Подавайте к столу с мёдом, сметаной, вареньем или начиняйте любым фаршем.