Блины на сухих дрожжах
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Я выпекала блины на сковороде диаметром 16 см. Получилась достаточно высокая стопка. Обязательно попробуйте приготовить блины на сухих дрожжах по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите сразу же на стол для удобства. Молоко перед началом приготовления подогрейте в сотейнике до температуры в 35-37 градусов.
- 2
Шаг 2
В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и сухие дрожжи.
- 3
Шаг 3
Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на недолгое время в покое. Как только увидите на поверхности пузырьки приступайте к дальнейшей работе.
- 4
Шаг 4
К дрожжевой смеси залейте растопленное сливочное масло, вбейте яйца.
- 5
Шаг 5
Венчиком перемешайте эти ингредиенты до полного соединения.
- 6
Шаг 6
Просейте муку.
- 7
Шаг 7
Перемешайте все венчиком до получения однородного теста. Миску с тестом прикройте кухонным полотенцем и оставьте на 30-40 минут в покое в теплом месте на кухне.
- 8
Шаг 8
За это время тесто поднимется и приобретет пузырчатую, рыхлую структуру.
- 9
Шаг 9
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте поверхность тонким слоем растительного масла и выложите черпаком порцию теста, формируя блинчик.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон до появления золотистого, аппетитного оттенка.
- 11
Шаг 11
Готовые блинчики сложите стопкой и подавайте к столу с ягодами, фруктами или любимым сиропом.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.