Блины на сливках
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для приготовления блинов большое значение имеет выбор сковороды. Идеально подходит блинная, так как у неё низкие бортики, а значит будет удобно блинчики переворачивать Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- 2
Шаг 2
Яйца разделите на белки и желтки.
- 3
Шаг 3
Желтки соедините с сахаром, солью и растительным маслом. Влейте сливки и все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Белки взбейте в пену.
- 5
Шаг 5
К тесту постепенно подсыпайте просеянную муку и сразу перемешивайте.
- 6
Шаг 6
Затем вмешайте взбитые белки.
- 7
Шаг 7
Готовое блинное тесто будет достаточно жидкое. Именно из такого получатся тонкие блинчики. Чем гуще тесто, тем толще будут готовые блинчики. Отрегулируйте густоту теста под свой вкус.
- 8
Шаг 8
Перед первым блином смажьте горячую сковороду растительным маслом. Дальше по необходимости. Налейте на сковороду тесто и распределите его тонким слоем по всей поверхности.
- 9
Шаг 9
Готовьте блинчики с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.
- 11
Шаг 11
Дополните блинчики джемом и подавайте к столу.