Блины на ржаной закваске
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. По желанию блины на ржаной закваске можно сделать и постными, не добавляя яйца и молоко. Но тогда они будут рваться, их нужно будет выпекать толстыми, а не тонкими. В любом случае десерт получится вкусным и сытным, а особенно — со сладкими дополнениями
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лучше всего готовить на молодой закваске, она не так горчит на вкус. Если закваски будет больше, чем молока, то блины будут чуть темнее на вид.
- 2
Шаг 2
Выложите закваску в глубокую емкость, всыпьте соль и сахар, влейте молоко комнатной температуры. Тщательно все перемешайте.
- 3
Шаг 3
Вбейте куриные яйца и взбейте содержимое емкости примерно 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло, всыпьте пшеничную муку и вмешайте их в массу. Оставьте тесто в покое на 1 час при комнатной температуре.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Влейте половину половника теста и округлите его на сковороде. Обжарьте с одной стороны 1-2 минуты.
- 6
Шаг 6
Переверните блин с помощью силиконовой лопатки и обжарьте такое же количество времени.
- 7
Шаг 7
Выложите блин на тарелку и таким образом испеките и все оставшиеся блины.
- 8
Шаг 8
Подайте их к столу горячими с медом, вареньем, джемом и ягодами. Не забудьте про ароматный чай.