Блины на простокваше тонкие с дырочками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Блинчики на простокваше можно подать как со сладкими начинками, так и с мясными, овощными и сырными. Подавайте блинчики к столу с жару, с пылу, например, со сметаной, медом, вареньем или фруктово-ягодными сиропами. Простоквашу из фермерского молока желательно взбить до однородности, чтобы не было комочков
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Простокваша и яйца должны быть комнатной температуры. Вскипятите воду.
- 2
Шаг 2
Вбейте в глубокую миску яйца, взбейте их с сахаром и солью до легкой пены.
- 3
Шаг 3
Влейте простоквашу, всыпьте соду, взбейте интенсивными движениями до появления пузырьков, это сода начинает действовать. Добавьте кипяток. Снова перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте необходимое количество муки, продолжайте взбивать.
- 5
Шаг 5
Дайте тесту постоять минут 5 перед выпечкой, на поверхности появится много пузырьков. Тесто не должно быть густым.
- 6
Шаг 6
Сковороду нужно будет смазывать маслом перед каждым блинчиком, поскольку в тесте его нет. Выливайте по неполному половнику теста на сковороду и выпекайте секунд по 30 с каждой стороны.
- 7
Шаг 7
Готовые блинчики подавайте к чаю с вареньем, медом или сиропами.