Блины на молоке с творогом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для фарширования блинчики должны быть тонкие. Именно такие получаются, если готовить их на молоке. Жирность молока может быть любой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блинчиков с творогом, подготовьте необходимые ингредиенты. Творог для начинки выбирайте мягкий и не сухой.
- 2
Шаг 2
Для блинов возьмите яйца и разбейте их в чашу.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в чашу сахар и щепотку соли.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте молоко и растительное масло. Смешайте.
- 5
Шаг 5
Подсыпая муку, отрегулируйте тесто до нужной консистенции.
- 6
Шаг 6
Тесто получится достаточно жидкое.
- 7
Шаг 7
Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния и смажьте маслом. Налейте тонким слоем тесто по всей поверхности сковороды.
- 8
Шаг 8
Напеките тонкие золотистые блинчики.
- 9
Шаг 9
Выкладывайте готовые блины друг на друга и накрывайте крышкой. Так они не будут высыхать.
- 10
Шаг 10
Изюм залейте кипятком и оставьте постоять на 10-15 минут, чтобы он пропарился. Затем промойте изюм в холодной воде и обсушите.
- 11
Шаг 11
Для начинки смешайте творог с сахаром и изюмом. Добавьте сметану, отложив немного для запекания.
- 12
Шаг 12
На блинчик выложите немного творожной начинки и скрутите в рулет.
- 13
Шаг 13
Форму для запекания немного смажьте растительным маслом и выложите в неё блинчики.
- 14
Шаг 14
Смажьте блины сметаной и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 12-15 минут.
- 15
Шаг 15
За время запекания сметана пропитает блины.
- 16
Шаг 16
Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте к столу.