Блины на молоке дрожжевые
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Блины можно приготовить для любого приема пищи — на завтрак, на обед или на ужин. Самые популярные именно на молоке. Не стоит пугаться того, что они на дрожжах. Просто надо дать время тесту на расстойку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления дрожжевых блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко нагрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сметану можно взять любой жирности.
- 2
Шаг 2
Теплое молоко налейте в чашу.
- 3
Шаг 3
Добавьте в молоко соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте. В теплом молоке дрожжи быстрее активируются.
- 4
Шаг 4
Следом вмешайте в тесто сметану.
- 5
Шаг 5
Добавьте яйца.
- 6
Шаг 6
Влейте растительное масло. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Постепенно подсыпайте в чашу просеянную муку и замешивайте тесто. Тесто должно быть без комочков муки.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто для блинов будет достаточно жидкое. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на расстойку.
- 9
Шаг 9
Через час тесто увеличится в размере.
- 10
Шаг 10
Перемешайте тесто. Можно приступать к приготовлению блинов. Если кажется, что тесто густое, то можно подлить немного воды.
- 11
Шаг 11
Горячую сковороду смажьте растительным маслом, налейте тесто и выпекайте блин с двух сторон по 1 минуте.
- 12
Шаг 12
Складывайте готовые дрожжевые блинчики друг на друга и накрывайте крышкой.
- 13
Шаг 13
Приятного угощения!