Блины на минеральной воде (простой рецепт)
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Блинчики получаются тоненькими, ароматными и ажурными. Этого эффекта удается добиться благодаря минеральной воде и гашеной соде. Блины отлично подойдут к чаю, особенно если подавать их со сметаной или джемом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовление блинчиков на минеральной воде начинается довольно стандартно. В глубокой емкости начинаем взбивать яйца с сахаром при помощи венчика. Когда масса станет однородной, в нее можно будет добавить соль, молоко и просеянную муку.
- 2
Шаг 2
Тщательно все взбиваем, по ходу приготовления добавляем в тесто гашеную в уксусе соду. Муку важно вводить маленькими порциями и обязательно просеивать. Так тесто получится более воздушным, а мука насытится кислородом.
- 3
Шаг 3
Далее в тесто рекомендуется добавить растительное масло. Это делается для того, чтобы блинчики не пригорали на сковороде.
- 4
Шаг 4
Теперь в тесто для блинов добавляем минеральную воду, тем самым регулируя густоту самого теста. На раскаленную сковороду вливаем тесто небольшими порциями и начинаем обжаривать блины на минеральной воде до золотистости с обеих сторон по несколько секунд. Блины на минеральной воде готовы.