Блины на кислом молоке с дрожжами
Описание
Подавать такие блины лучше всего со сметаной, но и со сладкими сиропами дегустировать тоже очень вкусно! Обязательно приготовьте блины на кислом молоке с дрожжами по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите в соответствии с указанным списком.
- 2
Шаг 2
В просторную миску просейте половину количества муки, добавьте сахар, соль, сухие дрожжи. Перемешайте до полного соединения всех ингредиентов.
- 3
Шаг 3
В сотейнике немного (примерно до 30 градусов) подогрейте кислое молоко и залейте его к сухой мучной смеси.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и оставьте на 20 минут для активации дрожжей в покое.
- 5
Шаг 5
Параллельно в миске венчиком хорошенько взболтайте яйца.
- 6
Шаг 6
Залейте взболтанные яйца в миску к тесту. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Залейте теплую воду и просейте оставшуюся муку.
- 8
Шаг 8
Перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста по консистенции похожего на нежирную сметану. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут в покое.
- 9
Шаг 9
Через 20 минут тесто поднялось и стало воздушным, добавьте растительное масло и перемешайте ложкой все.
- 10
Шаг 10
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте антипригарную поверхность тонким слоем растительного масла. Выложите порцию теста и распределите ее по поверхности сковороды перекатыванием в руке. Блинчик получается тонкий с дырочками. Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон на среднем огне до золотистого, аппетитного оттенка.
- 11
Шаг 11
Готовые блинчики подавайте к столу горячими, например, со сметаной.