Блины на кефире с припеком
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вы можете сделать любой припек: яблочный, колбасный, картофельный, грибной, главное — добавлять измельченную массу на еще жидкое тесто в сковороде, чтобы она "запечаталась" в блине. Допустимо жарить блины на сливочном масле или на смальце
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоко можно использовать любого сорта.
- 2
Шаг 2
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте кефир любой жирности, всыпьте сахарный песок и взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку и замесите не тугое блинное тесто. Затем влейте растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто в покое на 15 минут.
- 4
Шаг 4
В это время промойте и очистите яблоко от кожуры и семян, натрите яблочную мякоть на терке с мелкими ячейками в пиалу.
- 5
Шаг 5
Прогрейте на плите блинную сковороду, смажьте ее первый раз маслом. Влейте на нее порцию теста.
- 6
Шаг 6
Сразу же, пока тесто не схватилось, выложите часть яблочной нарезки на одну сторону блина. Если сделать это позднее, то яблочная нарезка при прожарке останется на сковороде.
- 7
Шаг 7
Обжарьте блин до румяности и переверните на другую сторону. Обжарьте 1 минуту и выложите на тарелку, свернув вдвое. Таким образом обжарьте и остальные блины с припеком.
- 8
Шаг 8
Подайте их к столу горячими.