Блины на кефире дрожжевые
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для приготовления блинов на кефире я также беру манную крупу: она добавляет плотности тесту, блины становятся очень насыщенными, чуть толстенькими, пористыми и очень аппетитными! Берите на заметку рецепт Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления сразу же выложите на стол все ингредиенты и начните с того, что в небольшой кастрюльке подогрейте немного кефир.
- 2
Шаг 2
В удобную просторную миску разотрите пальцами дрожжи и добавьте к ним столовую ложку сахара.
- 3
Шаг 3
Венчиком перемешайте эти ингредиенты до растворения дрожжей.
- 4
Шаг 4
К дрожжевой смеси залейте теплый кефир и хорошенько все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте оставшийся сахар, соль, растительное масло и теплую воду. Все перемешайте.
- 6
Шаг 6
В отдельной мисочке взболтайте яйца венчиком до получения однородной смеси.
- 7
Шаг 7
Также в отдельной миске соедините муку и манку.
- 8
Шаг 8
Перемешаем эти ингредиенты венчиком до получения однородной сухой смеси.
- 9
Шаг 9
К жидкой кефирной смеси добавьте сухую смесь из манки и муки.
- 10
Шаг 10
Перемешайте венчиком до получения однородного блинного теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в покое примерно на 1 час.
- 11
Шаг 11
Через час тесто поднялось, стало пузырчатым. Теперь перемешайте его ложкой и приступайте к выпеканию блинчиков.
- 12
Шаг 12
Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла (можно это сделать только один раз, так как в тесто добавлялось масло), разогрейте на среднем огне хорошенько и выложите половник теста. Перекатывая сковороду в руках, сформируйте блинчик. Обжаривайте его с одной стороны примерно 3 минуты до аппетитного золотистого оттенка.
- 13
Шаг 13
Затем аккуратно лопаткой переверните блинчик на другую сторону и продолжайте обжаривать с другой стороны до золотистого оттенка. Перед каждым блинчиком перемешивайте тесто ложкой.
- 14
Шаг 14
Готовые блины на кефире складывайте стопкой, смазывайте маслом, подать можно со сметаной и медом.