Блины кружевные в пенке

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Готовим тесто для блинов на кефире. Затем добавляем кипятка и доводим до консистенции жидкой сметаны. Жарим на масле до золотисто-коричневого цвета Выпечка готова. Подавайте к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, соль и еще раз взбить.

2. 2

   Шаг 2

   2. Влить кефир, перемешать.

3. 3

   Шаг 3

   3. Муку просеять и, помешивая, постепенно добавлять в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

4. 4

   Шаг 4

   4. Добавить в тесто гашеную уксусом или лимонным соком соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 минут. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.

5. 5

   Шаг 5

   5. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.

6. 6

   Шаг 6

   6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком.