Блины, которые получаются всегда
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блины по этому рецепту можно приготовить как сладкие, так и несладкие. Если готовите несладкие блины, то добавьте чуть больше соли и совсем щепотку сахара. В такие блины можно завернуть любую начинку. У нас эти блины съедаются еще теплыми, буквально со сковороды, но остывшими они также очень вкусные, и хранятся достаточно долго, если отганять от них всех домашних! #лучшедома Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до растворения сахара. Миксер использовать не обязательно, достаточно будет вооружиться ручным венчиком.
- 3
Шаг 3
К яичной смеси добавьте небольшую часть молока, примерно 100-150 мл, размешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку и хорошенько размешайте до получения полностью однородной массы.
- 5
Шаг 5
Масса получится достаточно густой, но комочков не будет. Так и должно быть.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляйте молоко в несколько заходов и каждый раз размешивайте до однородности и смотрите на консистенцию. Консистенция идеального теста для блинов - как однопроцентный кефир, но более вязкое.
- 7
Шаг 7
Теперь влейте 3 ст. л. растительного масла. Благодаря этому сковороду можно будет не смазывать.
- 8
Шаг 8
Тесто для блинов готово.
- 9
Шаг 9
Хорошо разогрейте сковороду и ничем не смазывайте. Вылейте примерно 70-80 мл теста на сковороду и круговыми движениями распределите его по всей поверхности.
- 10
Шаг 10
Жарьте блины на среднем огне по минуте, а то и меньше. Блины жарятся очень быстро, далеко от плиты не уходите.
- 11
Шаг 11
Блины получились очень вкусными и красивыми. Подавайте с джемом, сгущенкой, медом или сиропом - как вы любите!