Блины (классический рецепт на кефире)
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Качественный кефир, правильный замес теста, раскаленная сковорода, один час времени — и на вашем столе пышные блинчики с потрясающим вкусом! К приходу нежданных гостей или для чаепития большой семьей они станут отличным решением. По этому рецепту они получаются всегда вкусными Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Научиться печь ажурные и воздушные блины может каждый. Моя 15-летняя племянница делает такие блинчики всего за один час. Самое главное — качественный кефир.
- 2
Шаг 2
2. Просеиваем муку. Это нужно для того, чтобы она обогатилась кислородом и готовые блинчики были пышными.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем яйца, начинаем замешивать тесто.
- 4
Шаг 4
4. Вливаем литр кефира средней жирности (советую 2,5%). Воду добавлять не нужно, это классический рецепт блинов на кефире.
- 5
Шаг 5
5. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла (можно топленого сливочного).
- 6
Шаг 6
6. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось однородной консистенции и без комков.
- 7
Шаг 7
7. По густоте тесто получается, как сметана. В конце добавьте соду и оставьте тесто на 20 минут в тепле.
- 8
Шаг 8
8. Хорошо накаляем сковороду и перед жаркой первых 2-3 блинов нужно смазывать ее растительным маслом.
- 9
Шаг 9
9. Теперь можно жарить блины. Это нужно делать только на среднем огне.
- 10
Шаг 10
10. Жарим блины с обеих сторон до румяного цвета.
- 11
Шаг 11
11. После жарки промазываем каждый блин сливочным маслом. Подаются блины (классический рецепт на кефире) в горячем виде и с любой добавкой по вашему вкусу.
- 12
Шаг 12
12. Вот такие красивые они получаются в готовом виде!