Блины из рисовой муки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Я буду готовить блины на молоке и воде, но можно приготовить их на кефире или используя что-то одно. Для сладости сахар можно заменить сахзамом или любым сладким сиропом. Выпекая такие блинчики непременно учитывайте, что особенность блинного теста на основе рисовой муки в том, что оно быстро расслаивается. Обязательно перемешивайте тесто перед каждым блином до однородного состояния. Блинчики получаются достаточно тонкие и будут хороши не только самостоятельно, но и в сочетании с любой начинкой. Попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините муку, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Перемешайте и добавьте молоко.
- 4
Шаг 4
Снова всё перемешайте до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Ориентируясь на консистенцию теста по необходимости добавьте воду, я добавила 50 мл. Блинчики предлагаю испечь тонкие, поэтому тесто для них должно получиться жидковатым. Количество жидкости может варьироваться, т.к. мука у разных производителей и даже из разных партий одного производителя может отличаться и по свойствам, и по внешнему виду.
- 6
Шаг 6
В самом конце добавьте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Перемешайте. Тесто готово.
- 8
Шаг 8
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её первый раз маслом. Налейте половником тесто и равномерно распределите его по всей сковороде. У меня небольшая сковорода, диаметром 18 см.
- 9
Шаг 9
Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.
- 10
Шаг 10
Блины из рисовой муки готовы.