Блины из печени
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы добиться хорошего результата - тонких, но не ломких блинчиков - нам нужно хорошенько перемолоть печень. Поэтому для приготовления блинов из печени я использую блендер - вручную нужная масса не получится. Советую брать куриную печень, ведь она более нежная и не такая специфическая как свиная или говяжья. В этот раз я решила еще и нафаршировать блины Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Печень моем, чистим от пленок и перемалываем в блендере.
- 2
Шаг 2
Добавляем яйца, муку, манку, соль и перец.
- 3
Шаг 3
Добавьте в массу молоко и взбиваем блендером на протяжении двух минут. Оставляем настоятся на полчаса.
- 4
Шаг 4
Делаем начинку: режем кубиками лук, морковку соломкой. Обжариваем все до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Жарим блины как обычные: с двух сторон на масле. Но не пережарьте - иначе потом ломаться будут. Потом фаршируем их начинкой, можете еще майонезом смазать.
- 6
Шаг 6
И делаем рулеты из блинов. Готовые блины из печени подаем еще горячими.