Блины из льняной муки
Описание
Блинчики готовятся буквально в один замес, а это значит, что вам понадобится совсем немного свободного времени для полезного завтрака с любой начинкой по желанию. Льняная мука великолепно усваивается организмом, богата клетчаткой и витаминами. Блинчики по этому рецепту относятся к категории низкоуглеводных рецептов на скорую руку. И поверьте, это не только полезно, но и очень вкусно! Особенно если подать блины с фруктовыми и ягодными джемами или сметаной. Берите рецепт на заметку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Можно взять для рецепта готовую льняную муку, у меня просто перемолотые семена в кофемолке.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца с солью.
- 3
Шаг 3
Добавьте первую порцию тёплого молока, растительное масло, уксус и соду.
- 4
Шаг 4
Следом добавьте льняную муку.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и влейте вторую порцию очень горячего молока (не кипяток).
- 6
Шаг 6
Перемешайте до блинного теста. Если у вас достаточно густое тесто, то влейте ещё немного молока, а если наоборот слишком жидкое — чуть больше льняной муки.
- 7
Шаг 7
Раскалённую сковороду смажьте растительным маслом, затем добавьте блинное тесто, формируя блинчик. Рекомендую делать блинчики небольшими, чтобы при переворачивании они не порвались.
- 8
Шаг 8
Смазывайте сковороду перед каждой новой порцией блинного теста. Готовые блинчики после обжарки сворачивайте трубочкой, это положение гарантирует, что блины не раскиснут.
- 9
Шаг 9
Таким образом приготовьте все блины. Хранить можно в холодильнике до 5 дней, допускается также шоковая заморозка на более длительный срок хранения.