Блины из кукурузной муки на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В отличие от блинов на пшеничной муке, тесту с кукурузной мукой нужно постоять, чтобы она набухла. Такие блинчики можно подавать с любым сладким наполнителем по желанию. А если завернуть в них мясную, сырную или овощную начинку, получится замечательная закуска Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов из кукурузной муки на кефире. Кефир можете взять как магазинный, так и домашнего приготовления.
- 2
Шаг 2
Налейте в миску кефир и разбейте яйца. Всыпьте соль и сахар, все перемешайте до однородной массы.
- 3
Шаг 3
В миску с кефирной смесью просейте кукурузную муку и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Дайте постоять тесту в течение 20 минут, чтобы мука набухла.
- 4
Шаг 4
Размешайте тесто, добавьте разрыхлитель и влейте воду. Снова перемешайте до однородного теста. Оно должно быть как на обычные блины.
- 5
Шаг 5
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте.
- 6
Шаг 6
На средний огонь поставьте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Нагрейте сковороду и выпекайте блины до золотистого цвета с двух сторон. Снимите готовый блин, переложите его на тарелку. Смазав сковороду маслом, снова выкайте очередной блин. Пеките блинчики, пока не кончится тесто.
- 7
Шаг 7
Блинчики готовы.