Блины из цветной капусты на кефире
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Итак, рассказываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Кефир выбирайте на свое усмотрение, с жирным вкуснее, блины пышнее получаются. Идеальный вариант - самоквас из домашнего молока.
- 2
Шаг 2
2. В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!
- 3
Шаг 3
3. Цветную капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на мелкой терке. Введите в тесто.
- 4
Шаг 4
4. Хорошо перемешайте тесто для блинов и оставьте на столе на 20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте хорошо сковороду (чугунная отлично подходит для жарки блинов). Раскаленную поверхность сковороды смажьте маслом с помощью кисточки, половником наливайте тесто. Чтобы было удобно переворачивать, блины я жарю в большой сковороде, не доходя до края по пару см, чтобы переворачивая не повредить блин, они ведь не тонкие.
- 6
Шаг 6
6. Огонь ниже среднего, жарьте до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Блины из цветной капусты на кефире готовы. Подавайте со сметаной, чесноком и зеленью.
- 8
Шаг 8
8.