Блины дрожжевые на воде
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Очень нежные, румяные и сытные дрожжевые блины получаются аппетитными и красивыми за счёт дырочек. Простейший рецепт из минимального набора продуктов, а результат превосходный. Блины нейтральные по вкусу, поэтому будут хороши как со сладкими топингами, так и с любыми солёными на ваш выбор. Они прекрасно подойдут как для завтрака выходного дня, так и просто в качестве перекуса с чаем или кофе Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску насыпьте 80 грамм муки, 1 ст.л. сахара и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Влейте 200 мл. тёплой воды (37-40 градусов).
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Оставьте на 15 минут в тепле до появления пышной шапочки. Есть быстродействующие дрожжи, которые смешиваются с мукой сразу и дрожжи, которые нужно активировать тёплой жидкостью. В этом рецепте понадобятся дрожжи, которые разводятся жидкостью.
- 6
Шаг 6
Добавьте оставшуюся муку, тёплую воду, сахар и соль.
- 7
Шаг 7
Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте растительное масло.
- 9
Шаг 9
Перемешайте всё ещё раз.
- 10
Шаг 10
Затяните миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 40-50 минут в тепле.
- 11
Шаг 11
За это время тесто поднимется и станет воздушным. Если тесто слишком загустело, можете разбавить его тёплой водой. Если кажется жидковатым, добавьте немного муки и дайте постоять ещё 15-20 минут. Муки может понадобиться меньше или больше, готовое тесто должно получиться текучее и однородное.
- 12
Шаг 12
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и распределите по всей сковороде.
- 13
Шаг 13
Обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. Я смазывала сковороду маслом перед выпеканием всех блинов.
- 14
Шаг 14
Блины дрожжевые на воде готовы. Сложите стопочкой друг на друга и подайте к столу.
- 15
Шаг 15
Готово. Подавайте к столу.