Блины дрожжевые
Описание
В зависимости от начинки такие блины могут стать хорошей закуской или нежным десертом. Подойдут и сладкие начинки, и соленые, достаточно лишь уменьшить количество сахара. Блинчики можно подать со сметаной, сгущенкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Насыпьте в глубокую миску сахар, соль и дрожжи. Добавьте стакан теплого кефира и 70 грамм муки. Перемешайте до однородного состояния, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
- 3
Шаг 3
3. Яица взбейте венчиком и добавьте в тесто.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте и добавьте оставшуюся муку.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте все еще раз и влейте кипяток, не переставая мешать венчиком. Снова накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место еще на 20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте масло.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Первый раз сковороду смазываем маслом, затем можно не смазывать. Переворачиваем блины лопаткой или руками.
- 9
Шаг 9
9.