Блины-пирожки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Блины-пирожки получаются пышными и нежными внутри, а снаружи слегка хрустящими. Начинку берите по вкусу. У меня это отварное мясо с рисом, морковью и луком. Очень вкусно и сытно! Такие блины-пирожки станут отличным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. Подавайте с любым соусом, например, сметаной
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску налейте молоко и сыворотку, подогрейте. Всыпьте сахар и дрожжи, перемешайте.
- 2
Шаг 2
Дайте дрожжам активироваться и вспениться. Добавьте яйцо и растительное масло.
- 3
Шаг 3
Всыпьте соль и просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите достаточно густое тесто, по консистенции похожее на сгущенное молоко. Поставьте в теплое место. Через 20 минут оно увеличится в объеме. Перемешайте тесто и дайте опять подойти. Затем еще раз повторите эту процедуру.
- 5
Шаг 5
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для блинов-пирожков. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 10-12 минут, периодически перемешивая.
- 7
Шаг 7
Любое отварное мясо мелко нарежьте и добавьте в сковороду к луку и моркови.
- 8
Шаг 8
Также добавьте отварной рис.
- 9
Шаг 9
Начинку посолите по вкусу и перемешайте. Можно и поперчить.
- 10
Шаг 10
На раскаленную сковороду вылейте половником порцию теста.
- 11
Шаг 11
Подождите пока поверхность теста покроется пузырьками и слегка поджарится. Выложите две столовые ложки начинки на одну сторону блина.
- 12
Шаг 12
Накройте другой половиной блина и прижмите края, чтобы они "склеились". Затем поджарьте блин с другой стороны.
- 13
Шаг 13
Готовые блины-пирожки выложите на тарелку.
- 14
Шаг 14
Блины-пирожки готовы. Подавайте со сметаной.