Блинный торт с шоколадным кремом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для тех, кто не любит или не умеет печь бисквитное тесто на торты, я описала,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нагреваем сливки практически до кипения, но не кипятим их.
- 2
Шаг 2
Растираем желтки с одной столовой ложкой сахара. А потом осторожно вливаем сливки к смеси.
- 3
Шаг 3
В кастрюле варим смесь минут 10 на водяной бане, чтобы она загустела. Потом добавляем горький шоколад и оставляем на несколько минут, чтобы он растворился.
- 4
Шаг 4
4 столовые ложки сахара разогрейте на сковороде вместе с маслом. Затем очистите яблоки, нарежьте их. Добавьте к сахару, обжаривайте всё вместе минуты 4.
- 5
Шаг 5
Теперь собираем торт. Выложите 3-4 блина в глубокую форму (миску) и смажьте их шоколадным кремом.
- 6
Шаг 6
Теперь берём блин, смазываем его кремом, насыпаем в центр яблоки, а потом сворачиваем блин в трубочку. Так делаем несколько блинов. Кладём их в середину по кругу.
- 7
Шаг 7
Сверху укладываем пару блинов (не сворачивая). Закрываем плёнкой и убираем охлаждаться на 2 часа в холодильник.
- 8
Шаг 8
Делаем шоколадный крем для покрытия тортика. Он создаётся точно также, как и крем для начинки, только добавляем больше шоколада. Пару долек шоколада растопим на паровой бане для украшения. Достаём торт из холодильника, переворачиваем его на плоское блюдо. Хорошенько смазываем наш уже застывший и пропитавшийся торт шоколадным кремом.