Блинный торт с малиной
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Нежный, бархатистый вкус блинного торта с заварным кремом на сметане отлично оттенит свежая малина. Десерт получится не приторным, сочным и очень ароматным. По желанию крем можно сделать на молоке или сливках жирностью не выше 30% Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте туда же 2 ст.л. сахара и соль. Взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Влейте воду и перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в смесь так, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут.
- 4
Шаг 4
Обжарьте частями блинное тесто по 1-2 минуты с каждой стороны, создавая румяные блины.
- 5
Шаг 5
Сметану любой жирности выложите в ковш или казан, всыпьте в нее сахар, пшеничную муку и загуститель для сметаны. Тщательно размешайте, поместите емкость на плиту и доведите до загустения на умеренном нагреве. По желанию можно вмешать в полученный крем небольшой кусочек сливочного масла.
- 6
Шаг 6
Выложите на тарелку два блина и смажьте их приготовленным кремом. Промойте ягоды малины и выложите на крем.
- 7
Шаг 7
Таким образом сформируйте весь торт, промазывая блины кремом и выкладывая на крем малину через один-два слоя, чтобы малиновый сок не окрасил весь десерт. Поместите торт в холодильник на 1-2 часа.
- 8
Шаг 8
При подаче украсьте торт из блинов малиной и свежей мятой.
- 9
Шаг 9
Нарежьте торт порционными кусочками.