Блинный торт с кремом чиз
Описание
Крем чиз готовим на сливках, а тесто для блинов — на молоке. Блинчики я выпекала на сковороде диаметром 16 см. и тортик собирала в форме также диаметром 16 см Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления блинов.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте яйца, залейте растительное масло, добавьте соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Активно взбейте эти ингредиенты венчиком.
- 4
Шаг 4
Залейте молоко и все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Просейте всю муку, добавьте разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Венчиком активно перемешайте все до получения однородного блинного теста.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду, смажьте тонким слоем растительного масла, выложите порцию теста и распределите по сковороде равномерно. Блинчик обжарьте с двух сторон до золотистого румянца.
- 8
Шаг 8
Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку.
- 9
Шаг 9
Соберите все ингредиенты для приготовления крем чиза.
- 10
Шаг 10
Жирные сливки залейте в миску и взбейте их миксером до мягких пиков. Добавьте ко взбитым сливкам сливочный крем и сахарную пудру.
- 11
Шаг 11
Взбейте миксером эти ингредиенты до получения однородного, нежного крема.
- 12
Шаг 12
Приступайте к сборке тортика. На дно формы выложите пергамент для выпекания, поверх выложите блинчик, затем выложите 2-3 столовые ложки крема и распределите равномерно, поверх опять выложите блинчик.
- 13
Шаг 13
Таким образом выложите все блинчики и крем, а форму с будущим тортиком поместите в холодильник минимум на 4 часа.
- 14
Шаг 14
После чего извлеките тортик из формы.
- 15
Шаг 15
Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной глазури.
- 16
Шаг 16
Миску установите на кастрюлю с водой, выложите в нее поломанный кусочками шоколад, залейте сливки.
- 17
Шаг 17
На водяной бане растопите эти ингредиенты, помешивая венчиком.
- 18
Шаг 18
Залейте тортик шоколадной глазурью, покрывая верх и бока. Сверху можно украсить готовый тортик по своему вкусу — я присыпала тертым шоколадом и выложила печеньки орео.
- 19
Шаг 19
Выпечка готова. Подавайте к чаю.