Блинный торт с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой соленый тортик считается вегетарианским, поскольку не содержит ничего мясного. Однако мы будем все-таки добавлять сметану и сыр, так что вернее будет назвать такое блюдо лактовегетарианским. Грибочки подойдут любые - шампиньоны, вешенки, сыроежки и т.д. Я использовала грибы, которые были в морозилке с осени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем молоко в кастрюлю, ставим его на тихий огонь. В теплое молоко вбиваем яйца. Добавляем сахар и щепотку соли. Затем кладем муку, соду (на кончике ножа) и немного растительного масла. Смесь взбиваем.
- 2
Шаг 2
На раскаленной сковороде, смазанной маслом или салом, жарим наши блинчики. Переворачиваем, чтобы каждый прожарился с двух сторон.
- 3
Шаг 3
Готовые блинчики выкладываем на тарелку. Пускай немного остынут, пока мы будем готовить начинку.
- 4
Шаг 4
Размораживаем грибы, отправляем их обжариваться на сковородку, смазанную маслом. Когда грибочки зарумянятся, добавляем в сковороду нарезанный кубиками лук.
- 5
Шаг 5
Затем кладем в грибную массу сметану. Тушим примерно 15 минут.
- 6
Шаг 6
Выкладываем в глубокую миску готовые грибы. Натираем и добавляем сыр, все перемешиваем. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
Формируем торт. На дно плоской посуды кладем блинчик. На нем равномерно распределяем начинку. И так слой за слоем. Сверху кладем последний блин без начинки.
- 8
Шаг 8
Торт украшаем зеленью и маслинами.