Блинный пирог с печенкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Обычными блинами с начинкой никого не удивишь. Давайте же приготовим из блинов с начинкой отличный пирог, от которого и ваши домочадцы, и гости будут в восторге. Такой пирог можно делать со сладкой начинкой, например, из творога или с соленой: мясной, с грибами и овощами. А с помощью этого рецепта вы узнаете, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.
- 2
Шаг 2
Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.
- 3
Шаг 3
В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.
- 4
Шаг 4
Выпекаем тонкие блинчики. Их должно получиться 14-15 штук.
- 5
Шаг 5
Оставим 4 блина пустыми, а в остальные заворачиваем начинку из печенки.
- 6
Шаг 6
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, укладываем два пустых блина, а на них выкладываем блины с начинкой рядами. Заливаем взбитыми яйцами.
- 7
Шаг 7
Накрываем оставшимися двумя блинами. Верх смазываем смесью сметаны и кетчупа и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25.
- 8
Шаг 8
Подавать такой пирог лучше горячим.