Блинный пирог с курицей и грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу предложить вам этот вкуснейший домашний блинный пирог с аппетитной начинкой. Блины можете приготовить по любому вашему любимому рецепту, главное — чтобы они были достаточно тонкие и эластичные. Своё название этот пирог получил не случайно, а из-за необычной формы, напоминающей раковину улитки. Готовится он очень легко и просто, особенно если у вас уже есть готовые блины, а с начинкой можете смело экспериментировать Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Блинчики для пирога должны быть тонкими и эластичными.
- 2
Шаг 2
В сковороде на растительном масле обжарьте нарезанные кубиками лук и грибы.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Готовьте до тех пор, пока мясо не побелеет.
- 5
Шаг 5
Добавьте 1 ст.л. сметаны, перемешайте и снимите с плиты.
- 6
Шаг 6
Для заливки соедините оставшуюся сметану и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте при помощи венчика.
- 7
Шаг 7
Выложите начинку на край блинчики.
- 8
Шаг 8
Накройте её и добавьте немного тёртого сыра (примерно 30 грамм оставьте для верха).
- 9
Шаг 9
После чего сверните блинчик с курицей, грибами и сыром рулетиком.
- 10
Шаг 10
Таким образом нафаршируйте все блинчики и выложите их в смазанную маслом круглую форму для запекания по спирали, начиная от центра.
- 11
Шаг 11
Залейте блинчики с курицей и грибами заливкой, посыпьте отложенным ранее тёртым сыром.
- 12
Шаг 12
Запекайте блинный пирог в духовке при температуре 180 градусов 25-40 минут, до приятного золотистого цвета. Готовый пирог из блинчиков можно немного остудить в форме.
- 13
Шаг 13
Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" готов. Нарежьте его на порции и подавайте к столу.