Блинная закуска
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Закуска из блинов с шампиньонами и сыром получается очень вкусной и оригинальной. Сложного здесь ничего нет, но повозиться придется. Блюдо парадное и достаточно изысканное. Тесто для блинов у меня на этот раз без яиц. Приготовьте блинные "Пенечки" и удивите гостей и близких Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для закуски.
- 2
Шаг 2
В миску налейте молоко, добавьте сахар, соль и муку.
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте венчиком все ингредиенты, чтобы не было комочков. После влейте 1 столовую ложку рафинированного подсолнечного масла и еще раз перемешайте.
- 4
Шаг 4
Испеките 8-10 тонких блинчиков.
- 5
Шаг 5
Приготовьте начинку для блинов. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Налейте 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и обжаривайте грибы, периодически перемешивая 8-10 минут.
- 7
Шаг 7
Приготовьте соус бешамель. В сковороду выложите сливочное масло и муку.
- 8
Шаг 8
Включите небольшой огонь и растопите сливочное масло, перемешивая его с мукой. Комочков не должно быть. После влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите соус до консистенции крема. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить тертый мускатный орех.
- 9
Шаг 9
Два блинчика выложите внахлест. Выложите полоску соуса.
- 10
Шаг 10
На соус выложите жареные грибы и нарезанный укроп.
- 11
Шаг 11
Сверните блинчики рулетом.
- 12
Шаг 12
А затем в виде улитки. Вот такие "пенечки" из блинов получились.
- 13
Шаг 13
Выложите "пенечки" в форму для запекания.
- 14
Шаг 14
На каждый "пенечек" выложите столовую ложку соуса бешамель.
- 15
Шаг 15
Посыпьте тертым сыром.
- 16
Шаг 16
Поставьте в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
- 17
Шаг 17
Закуска из блинов с грибами "Пенечки" готова. Можно подавать к столу.