Блинчики со сливами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По сути, в данном рецепте я представляю вашему вниманию сразу два рецепта - рецепт теста для блинов и рецепт начинки для блинов. Тесто для блинов, принцип приготовления которого здесь описан, я вообще считаю очень удачным, и в приготовленные таким образом блинчики можно заворачивать самую любую начинку. Однако в сентябре у нас на кухне было огромное количество слив, которые нужно было израсходовать, и потому было решено приготовить блинчики со сливами. Что из этого получилось - смотрите сами :) Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца смешиваем с солью и сахаром.
- 2
Шаг 2
Добавляем к яйцам 100 мл молока и муку, хорошенько перемешиваем - комочков быть не должно.
- 3
Шаг 3
Затем вводим в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, и вуа-ля - тесто для блинчиков готово.
- 4
Шаг 4
Выливаем порцию теста на сухую сковороду (масла не надо - масло уже есть в тесте). Обжариваем блинчики только с одной стороны - переворачивать не надо.
- 5
Шаг 5
Сливы моем, удаляем из них косточки.
- 6
Шаг 6
Присыпаем сливы сахаром, добавляем немного воды, ставим на медленный огонь и варим.
- 7
Шаг 7
Доводим сливы в сиропе до кипения и снимаем с огня. Сливовая начинка готова.
- 8
Шаг 8
На обжаренную сторону каждого блинчика выкладываем небольшую часть слив без жидкости (жидкость будет нашим соусом при подаче). Заворачиваем блинчики, как вам удобно.
- 9
Шаг 9
Завернутые блинчики обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
- 10
Шаг 10
Подаем блинчики, полив их нашим сливовым соусом.