Блинчики с яйцом и луком
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сами блины можно приготовить по любому рецепту, я же предлагаю свой любимый, проверенный годами — блины на кефире с кипятком. А вот для начинки мы будем использовать вареные яйца, зеленый лук, соль и перец. Сочетание на первый взгляд очень простое, но оно и очень вкусное. Подавать блины можно со сметаной или другим любимым соусом. Пробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Возьмите объемную миску, в которой будет удобно приготовить тесто. Вбейте в миску яйцо, добавьте соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйцо миксером минуту, после добавьте кефир.
- 4
Шаг 4
Снова все взбейте миксером и добавьте пшеничную муку.
- 5
Шаг 5
Отдельно вскипятите воду и добавьте в кипяток соду, перемешайте и влейте в тесто. Перемешайте все и добавьте растительное масло — тесто готово.
- 6
Шаг 6
Сковороду хорошо разогрейте и слегка смажьте маслом, влейте немного теста.
- 7
Шаг 7
Жарьте блинчики с каждой стороны по 30 секунд.
- 8
Шаг 8
Куриные яйца предварительно отварите вкрутую 10 минут в подсоленной воде. После яйца почистите и нарежьте кубиками, переложите в миску. Зеленый лук ополосните и просушите, нарежьте мелко. Добавьте лук к яйцам, всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- 9
Шаг 9
На каждый блинчик выложите немного начинки из яиц и лука.
- 10
Шаг 10
Сверните блинчик рулетом.
- 11
Шаг 11
Таким образом нафаршируйте все блины. Вот и все, блины с яйцом и луком готовы.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.