Блинчики с яблоками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Блинчики с яблоками — это простой и вкусный десерт, который подойдёт для завтрака или легкого перекуса. Нежные тонкие блинчики сочетаются с ароматной начинкой из сладких, карамелизированных яблок. Лёгкий оттенок корицы и сливочного масла придаёт блюду особую домашнюю теплоту. Готовятся они быстро и просто, а результат порадует как детей, так и взрослых. Подавайте с мёдом, сметаной или шариком ванильного мороженого для максимального наслаждения Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу же соберите на столе перед началом приготовления. Яблоки и лимон тщательно вымойте в проточной воде.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто для блинов. В миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло.
- 3
Шаг 3
Активно перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородной смеси.
- 4
Шаг 4
Залейте молоко и воду.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все венчиком.
- 6
Шаг 6
Просеивайте частями муку и при этом активно вмешивайте ее венчиком так, чтобы исчезли все комочки.
- 7
Шаг 7
В итоге должно получиться однородное блинное тесто.
- 8
Шаг 8
Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти, разогрейте ее на среднем огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и, перекатывая сковороду в руках, распределите тесто по поверхности сковороды, формируя блинчик. Выпекайте сначала блинчик с одной стороны 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Затем переверните блинчик лопаткой на другую сторону и обжаривайте еще одну минуту.
- 10
Шаг 10
Готовые блинчики выкладывайте на плоскую тарелку.
- 11
Шаг 11
Приготовьте яблочную начинку. С яблока срежьте кожуру и удалите семена. Мякоть яблока нарежьте небольшими кубиками.
- 12
Шаг 12
На мелкую терку снимите цедру лимона и выдавите указанное количество лимонного сока.
- 13
Шаг 13
В просторную миску выложите яблочные кубики, добавьте к ним корицу, лимонный сок и лимонную цедру.
- 14
Шаг 14
Перемешайте все ложкой.
- 15
Шаг 15
В сотейнике с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло и выложите к нему сахар. Перемешайте и проварите 2-3 минуты.
- 16
Шаг 16
Затем выложите яблочные кубики.
- 17
Шаг 17
Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая ложкой, до мягкости яблок. Яблочная начинка готова.
- 18
Шаг 18
На центр каждого блинчика выкладывайте 2-3 чайные ложки яблочной начинки.
- 19
Шаг 19
Сверните каждый блинчик конвертиком.
- 20
Шаг 20
Глубокую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и выложите все блинчики с яблочной начинкой. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 21
Шаг 21
Затем выложите блинчики с яблоками на тарелку и подавайте к столу.
- 22
Шаг 22
Готово. Подавайте к столу.