Блинчики с овощной начинкой
Описание
Блинчики с овощной начинкой могут послужить отличным сытным завтраком, полдником и даже обедом (если скушать их побольше). Мы едим их со сметаной, видимо, привычка с детства. Но вы можете придумать свою добавку к блинчикам. Они получаются не жирными, вкусными и хрустящими. Попробуйте. Следуйте рецепту и у вас всё получится. Итак, знакомьтесь - рецепт блинчиков с овощной начинкой с фото Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На оливковом масле обжарьте сначала лук-порей и шампиньоны.
- 2
Шаг 2
Добавьте к луку-порею и шампиньонам мелко нарезанные кабачки. Тушите всё вместе около 15 минут. Овощи должны стать мягкими.
- 3
Шаг 3
Теперь замесите тесто для блинчиков. Я пользуюсь для этого блендером. Смешайте и взбейте молоко, два яйца, муку и соль, добавьте немного растительного масла. Оставьте одну столовую ложку молока для панировки блинчиков. Всё взбейте.
- 4
Шаг 4
Расколите растительное масло на сковороде и приступайте к жарки блинчиков.
- 5
Шаг 5
Следите за тем, чтобы они не пригорали. А получались даже слегка бледненькими.
- 6
Шаг 6
Выложите немного тушёных овощей у края блинчика, как на фотографии.
- 7
Шаг 7
И "укутайте" начинку блинчиком.
- 8
Шаг 8
Взбейте одно яйцо с молоком (1 столовая ложка молока). И обмакните в полученной массе блинчик.
- 9
Шаг 9
Затем обваляйте в панировочных сухарях.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте блинчики с овощной начинкой со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.
- 11
Шаг 11
Вот такие потрясающие блинчики с овощной начинкой у вас получатся:)