Блинчики с начинкой из курицы
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Сочетание курицы с луком и блинами - великолепное! Так, блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях могут стать вашим любимым блюдом, которое можно готовить даже на праздничный стол в виде закуски. Подаются блинчики со сметаной или майонезом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Интересный рецепт блинчиков, особенно в преддверии Масленицы. На этот раз приготовим блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях с луком и сливочным маслом.
- 2
Шаг 2
2. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления теста и взбивала отдельно желтки от белков.
- 3
Шаг 3
3. Желтки взбиваем с мукой, солью и сахаром.
- 4
Шаг 4
4. Белки отдельно. Белки должны быть холодными обязательно. Взбиваем их до среднего состояния (чтобы не получилась слишком густая пена, но и они не были слишком редкими).
- 5
Шаг 5
5. Смешиваем обе массы, вливаем кефир и замешиваем тесто. Выпекаем наши блинчики на хорошо разогретой сковороде.
- 6
Шаг 6
6. Пока блины остывают, измельчаем в блендере отварное куриное филе (у меня оно было приготовлено заранее), добавляем пережаренный лук и сливочное масло. Взбиваем до состояния паштета.
- 7
Шаг 7
7. Смазываем по всей поверхности каждый блин паштетом из курицы.
- 8
Шаг 8
8. Посыпаем сыром и заворачиваем традиционным способом.
- 9
Шаг 9
9. Подаем в теплом виде со сметаной или майонезом.