Блинчики с малиной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сочные блины с малиновой начинкой подают к столу сразу же после приготовления, чтобы ягоды не успели выпустить много сока. Сорт малины при этом не важен, можно заранее приготовить из малины с сахаром джем или варенье, если вы любите проваренный вариант начинки Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и влейте туда молоко любой жирности. Всыпьте 50 грамм сахара и соль, взбейте венчиком или с помощью блендера, миксера. Добавьте пшеничную муку, вмешайте ее в массу. Затем влейте растительное масло и оставьте на 20 минут.
- 3
Шаг 3
Раскалите сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом. Перемешайте "отдохнувшее" тесто и влейте половину половника на сковороду. Испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности.
- 4
Шаг 4
Малину переберите и промойте в воде, удаляя мусор, хвостики с ягод. Затем воду слейте, а ягоды выложите на бумажные салфетки, удаляя лишнюю влагу.
- 5
Шаг 5
Всыпьте оставшийся сахарный песок к ягодам и перемешайте. Если хотите проварить ягоды, то высыпьте их с сахаром в кастрюлю или ковш, протомите на плите примерно 5-6 минут.
- 6
Шаг 6
Выложите на блин 1,5 ст.л. малиновой начинки, заверните его любым удобным способом и подайте к столу.