Блинчики с кальмарами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Блинчики с кальмарами получаются очень нежными на вкус, сочными. Их можно подать на фуршет, к праздничному столу и просто приготовить для любимых в будни. Очищенные кальмары варятся 2-3 минуты, неочищенные — 5-6 минут. Не забудьте про горячие напитки: чай, кофе
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте пару щепоток соли и взбейте примерно 1-2 минуты.
- 3
Шаг 3
Влейте 1,5 стакана молока любой жирности, еще раз взбейте. Всыпьте 5 ст.л. пшеничной муки, взбейте.
- 4
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду, очистите кальмары и выложите их в кипяток на 2 минуты, отваривая до готовности. Затем извлеките и остудите.
- 5
Шаг 5
В блинное тесто влейте растительное масло и перемешайте его, испеките тонкие румяные блины по минуте на каждой стороне.
- 6
Шаг 6
Оставшееся молоко смешайте с солью, молотым черным перцем и мукой. Перелейте на сковороду и поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев.
- 7
Шаг 7
Доведите соус до густоты и выключите нагрев, дайте ему слегка остыть.
- 8
Шаг 8
Отварные кальмары нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в соус, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите начинку на блин и скрутите его рулетиком. Так же поступите и с остальными блинами.
- 10
Шаг 10
Подайте блинчики с кальмарами к столу.