Блинчики с грушей
Описание
Для воскресного летнего завтрака рецепт приготовления блинчиков с грушей подходит как нельзя лучше! Дети от них, конечно, в восторге — тут и блинчики любимые, по бабушкиному рецепту, и груши вкуснющие карамельные, и ложечка коньяка в начинке, который дарит грушам неповторимый аромат, а детворе сознание собственной «взрослости». Взрослым, кстати, такие блинчики тоже нравится, особенно почему-то мужчинам. В общем, делюсь рецептом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
- 2
Шаг 2
Сыворотку согреть до температуры 35-40С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
- 3
Шаг 3
Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- 4
Шаг 4
Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
- 5
Шаг 5
Груши вымыть, обсушить и очистить.
- 6
Шаг 6
Нарезать ломтиками.
- 7
Шаг 7
В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.
- 8
Шаг 8
На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом». Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.