Блинчики с грибами и картошкой

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Поставьте картошку варится, а тем временем испеките блины. Затем прожарьте лук. Истолките картошку в пюре, смешайте с луком. По ложке-две начинки выкладывайте на блин и заворачивайте конвертиком

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   1. Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте молоко и добавьте муку и соду, продолжая взбивать. Лучше всего использовать для этого миксер.

2. 2

   Шаг 2

   2. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпеките блины, обжаривая их с двух сторон.

3. 3

   Шаг 3

   3. Теперь займемся начинкой. Отварите очищенный картофель и взбейте его в пюре.

4. 4

   Шаг 4

   4. Мелко порежьте лук и грибы. Обжарьте их на растительном масле до готовности грибов.

5. 5

   Шаг 5

   5. Смешайте для начинки картофельное пюре и обжаренные грибы, добавьте соль и перец.

6. 6

   Шаг 6

   6. Выложите на каждый блинчик часть начинки и заверните. Перед подачей на стол блинчики можно немного разогреть в микроволновке. Обязательно полейте сметаной.