Блинчики на молоке заварные
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этом рецепте не нужно мучиться с кипятком, боясь, как бы яйца и молоко не свернулись. Ну а в чем секрет этих блинов, я вам даже не скажу — возможно, дело в подогретом молоке. Но зато какими же нежными и аппетитными такие блинчики получаются
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления выложите все необходимые продукты на стол.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль.
- 3
Шаг 3
Миксером взбейте эти ингредиенты в однородную смесь.
- 4
Шаг 4
Просейте к яичной смеси муку с разрыхлителем, залейте растительное масло.
- 5
Шаг 5
Венчиком вмешайте муку до полного исчезновения комочков и получения однородного теста.
- 6
Шаг 6
Молоко залейте в небольшую кастрюльку и хорошенько нагрейте его на среднем огне, не доводя до кипения.
- 7
Шаг 7
Горячее молоко заливайте небольшой струйкой в тесто и при этом активно мешайте все венчиком. В итоге должно получиться блинное тесто.
- 8
Шаг 8
Теперь хорошенько разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Можно один раз смазать нагретую поверхность тонким слоем растительного масла, а можно и не смазывать, так как в тесто вы уже добавили масло. Выложите на горячую сковороду черпак теста и в руках, перекатывая, распределите его по всей поверхности, формируя тонкий блинчик. Сначала выпекайте с одной стороны до золотистого оттенка.
- 9
Шаг 9
Затем лопаткой переверните блинчик на другую сторону и выпекайте до появления золотистого оттенка с другой стороны, примерно по 2 минуты на каждую сторону.
- 10
Шаг 10
Готовые блинчики можно подавать к столу горячими.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.