Блинчики на молоке нежные
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовить блинчики на молоке нежные, смогут даже те, кто блины никогда не готовил. Рецепт очень простой, а результат всегда превосходный! В эти блинчики можно завернуть начинку или сделать блинный торт, обмазав блины кремом, а можно съесть их и просто так — с мёдом, сметаной или вареньем. Универсальная выпечка для любого повода, а ингредиенты нам потребуются самые простые. Если любите блинчики, то этот рецепт точно для вас Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому блинчики будут более нежные и воздушные. Для приготовления теста можно использовать только молоко или молоко и воду в равных пропорциях.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте. Сильно взбивать не надо, достаточно, чтобы масса стала однородной.
- 3
Шаг 3
Затем влейте молоко.
- 4
Шаг 4
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Перемешайте до однородного состояния. Чтобы в тесте не осталось комочков муки, воспользуйтесь миксером.
- 6
Шаг 6
В самом конце добавьте растительное масло. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Готовое блинное тесто будет однородное и достаточно жидкое. Именно из жидкого теста получаются тонкие и нежные блинчики.
- 8
Шаг 8
Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином смажьте растительным маслом. Налейте немного теста (от этого тоже будет зависеть толщина блина) и распределите его по всей поверхности сковороды. В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть.
- 9
Шаг 9
Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно. Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимите его со сковороды.
- 10
Шаг 10
Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом. Блинчики на молоке нежные готовы.
- 11
Шаг 11
Подавайте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.