Блинчики на кислом молоке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В нашей семье молоко почему-то скисает с завидной регулярностью. Впрочем, если мы обнаруживаем, что наше молоко в холодильнике прокисло, мы не отчаиваемся. Скорее наоборот - мы радуемся, поскольку знаем, что сегодня у нас на завтрак (впрочем, иногда и на обед или ужин) будут блинчики на кислом молоке! :) Лично мне блинчики на кислом молоке чисто по вкусу нравятся больше, чем какие-либо другие блинчики, в них остается приятный привкус кислинки. В такие блинчики хорошо заворачивать начинку - как сладкую, так и соленую. Словом, блинчики на кислом молоке - это просто замечательный способ использования испортившегося молочка :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешать яйца, сахар и соль в большой миске до растворения сахара.
- 2
Шаг 2
Добавить одну чашку муки и соду. Перемешать.
- 3
Шаг 3
Добавить стакан молока и подсолнечное масло, перемешать. Затем, продолжая перемешивать венчиком или миксером, небольшими порциями вводим в смесь оставшуюся муку и молоко.
- 4
Шаг 4
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. На раскаленную сковороду выливаем немного теста, равномерно распределяем по всей сковороде.
- 5
Шаг 5
Выпекаем блинчик примерно 1 минуту с одной стороны.
- 6
Шаг 6
Переворачиваем.
- 7
Шаг 7
Печем еще примерно 30 секунд с другой стороны, после чего готовый блинчик перекладываем на тарелку. Повторяем процедуру выпекания блинчиков до тех пор, пока не кончится тесто.
- 8
Шаг 8
Блинчики на кислом молоке готовы.