Блинчики ко Дню влюбленных
Описание
В этом рецепте используется заварной крем и кусочки молочного шоколада. Крем можно взять любой: сладкий творожный, шоколадный, кофейный, взбитые сливки. Для блинчиков с вареньем выберите конфитюр, джем или варенье красного цвета
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала приготовьте заварной крем: на плите нагрейте молоко со стручком ванили, разрезанным надвое по длине. В миске взбейте яичные желтки с сахаром.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте просеянную муку, перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Влейте процеженное молоко с ванилью, перемешайте венчиком и поставьте крем на огонь. Варите крем на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-10 минут. Сразу же выключите плиту, перелейте крем в плоскую тарелку, накройте пищевой пленкой «контактным» методом и дайте остыть до комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
4. Теперь подготовьте тесто для блинов: в миске смешайте яйцо и сахар.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте молоко, перемешайте венчиком, всыпьте просеянную муку, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте. Тесто для блинов готово.
- 7
Шаг 7
7. Слегка смажьте сковороду маслом и пожарьте блинчики. Всего должно получиться 12 небольших блинчиков.
- 8
Шаг 8
8. Выемкой в форме сердечка вырежьте фигурки.
- 9
Шаг 9
9. Прослоите блинчики заварным кремом, посыпьте шоколадной стружкой.
- 10
Шаг 10
10. Накройте «блинным сердечком» и повторите слои еще раз. Украсьте растопленным шоколадом.
- 11
Шаг 11
11. Если удвоить рецептуру теста, то можно испечь еще блинчики, смазать их вареньем или джемом…
- 12
Шаг 12
12. ...и использовать оставшиеся «обрезки», положив их сверху.