Блинчики из кефира
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Блины могут быть разными: толстыми, тонкими, в дырочку, на заварном тесте, на молоке, на кипятке или, как в данном случае, блинчики из кефира. Каждый вариант блинов по-своему великолепен. Я же предлагаю самый распространенный рецепт приготовления заварных блинов на кефире, которые готовятся около 1,5 часов Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Количество ингредиентов по этому рецепту рассчитано на достаточно большое количество блинов (от 20). Если вам нужно приготовить меньше, сократите количество ровно пополам. Сразу нужно взбить яйца до пышной пены.
- 2
Шаг 2
2. Добавляем кефир и продолжаем замешивать. Это можно делать при помощи венчика.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем сахар и муку, продолжаем взбивать. Сахар можно взбить и с яйцами.
- 4
Шаг 4
4. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана. Если есть время — оставьте его на час, если нет времени — продолжайте далее.
- 5
Шаг 5
5. В двух стаканах кипятка нужно развести соду, хорошо размешать ее и вылить в основное тесто.
- 6
Шаг 6
6. Затем нужно все перемешать до однородной консистенции. Пробуйте тесто, соль добавляйте по вкусу. Добавьте в конце масло и перемешайте все снова.
- 7
Шаг 7
7. Жарить блины нужно на хорошо раскаленной сковороде с обеих сторон.
- 8
Шаг 8
8. Не забывайте каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
9. Вот такие красивые получаются заварные блинчики из кефира. Подавайте их по вкусу с джемом, сметаной, вареньем, шоколадом и т.д.