Блинчики из кабачков
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кабачки в блинчиках не чувствуются совсем, поэтому отличный вариант, чтобы накормить семью этим овощем, если не едят. Кабачки можно взять любой спелости, но у хорошо созревших необходимо удалить семена и твердую кожуру. Лучше всего подавать блинчики со сметаной, сметанно-чесночным соусом, молоком и сладким чаем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков из кабачков. Яйцо и кабачок тщательно вымойте и вытрите. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте.
- 2
Шаг 2
У кабачка отрежьте кончики и натрите на мелкой терке, выложите в миску. Так же измельчить овощ можно при помощи блендера, главное, чтобы не было крупных кусочков.
- 3
Шаг 3
Вбейте в миску яйцо.
- 4
Шаг 4
Все посолите и перемешайте. При желании для вкуса можно добавить немного сахара.
- 5
Шаг 5
Влейте в миску с кабачками молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку с разрыхлителем.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
- 8
Шаг 8
Сковороду нагрейте на медленном огне и смажьте растительным маслом. Тесто перемешайте и налейте часть на горячую сковороду. Испеките блинчик до золотистой корочки с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Время будет зависеть от интенсивности огня и толщины блинчика.
- 9
Шаг 9
Испеките все блинчики, пока не закончится тесто, каждый раз смазывая сковороду маслом и укладывая их стопочкой.
- 10
Шаг 10
Блинчики из кабачков готовы.