Бланманже кофейное
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Бланманже — белый десерт из французской кухни. А если добавить в него свежезаваренный кофе, то у вас получится еще один изысканный ароматный десерт. Десерт, который приятно освежает в жару и придает бодрости. Рецепт, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заварите крепкий кофе. На 200 мл воды 2 ч. л. натурального с/молотого кофе.
- 2
Шаг 2
Агар-агар залейте теплыми сливками, оставьте набухать на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Молоко, сахар, ванилин и свежезаваренный кофе соедините в кастрюльке и доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Влейте набухший агар-агар, доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, до полного растворения агар-агара.
- 5
Шаг 5
Разлейте по силиконовым формочкам, остудите до комнатной температуры. Поставьте кофейное бланманже в морозильник на 1,5-2 часа.
- 6
Шаг 6
Перед подачей за 10 минут достаньте из морозильника, аккуратно достаньте из формочек. По желанию посыпьте тертым шоколадом.