Бюджетный торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Скажу сразу, что количество сахара в тесте можно регулировать, однако, не советую добавлять больше 150 грамм, иначе это будет сплошной сахарный корж. Тортик получается небольшим, но если хотите еще угостить им гостей (кроме семьи), то количество продуктов нужно увеличить в два раза. Его можно покрыть любым кремом или шоколадной глазурью, в этот раз использовал свой любимый крем на основе сгущенки и масла Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Включаю духовку, выставляю температуру 180 градусов, разогреваю. Муку заранее просеиваю.
- 2
Шаг 2
2. Яйца предварительно отправил в холодильник, чтобы они были охлажденными, затем отделяю белки от желтков.
- 3
Шаг 3
3. К желткам добавляю 60 грамм сахарного песка, на максимальной скорости взбиваю до образования светлой массы.
- 4
Шаг 4
4. Мою и вытираю насухо насадку миксера. Белки взбиваю до образования пышной белой массы, после этого всыпаю сахарный песок и уменьшаю скорость, взбиваю до растворения крупинок.
- 5
Шаг 5
5. К белкам аккуратно ввожу желтки, перемешиваю в одном направлении.
- 6
Шаг 6
6. Добавляю к белковой массе муку, перемешиваю до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
7. Разъемную форму застилаю пергаментом, выливаю в неё полученное тесто.
- 8
Шаг 8
8. Отправляю форму в духовку на 20 минут, после этого достаю бисквит и проверяю его на готовность зубочисткой. Перекладываю выпечку на тарелку, разрезаю на 2 коржа.
- 9
Шаг 9
9. Сгущенку взбиваю со сливочным маслом, смазываю этим кремом коржи, а также промазываю верхушку, посыпаю крошкой, которая образовалась от разрезания коржей.