Биточки с подливкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Биточки с подливкой, приготовленные по этому простому рецепту, буквально тают во рту. Готовить такое блюдо можно и на праздничный стол. В этом случае рекомендую подавать блюдо в красивой форме для запекания, полив подливкой и протомив в духовке минут 15. На каждый день такое блюдо можно подавать с любым гарниром - с рисом, картошкой или макаронами. Надеюсь, что рецепт биточков с подливкой войдет в ваше меню на долгие годы Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим и мелко измельчаем лук.
- 2
Шаг 2
Моем и нарезаем грибы. Подойдут любые грибы. Я использовала шампиньоны.
- 3
Шаг 3
Сыр нарезаем на небольшие кусочки.
- 4
Шаг 4
Для таких биточков мне больше всего нравится использовать фарш из свинины и говядины. Добавляем в него яйцо, соль, перец. Можно добавить сухие травы для мяса. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
- 5
Шаг 5
Формируем биточки. Разделим фарш на небольшие порции. Из каждой порции делаем лепешку, в серединку выкладываем нарезанный сыр и заворачиваем. лучше всего это делать мокрыми руками. Следите, чтобы сыр был хорошо спрятан, иначе он может вытекать при готовке.
- 6
Шаг 6
Жарим биточки на среднем огне. Обжариваем до образования красивой корочки.
- 7
Шаг 7
Теперь приготовим подливку. Для этого на растительном масле обжариваем грибы с луком. Слегка солим и перчим.
- 8
Шаг 8
Когда грибы и лук обжарятся, доливаем сливки или сметану. Тушим буквально 5-7 минут. Готовые биточки укладываем в форму для запекания и заливаем сверху грибной подливкой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.