Биточки с грибами и сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В общем-то, обычно это блюдо готовят из мяса, но мне всегда нравилось пробовать что-то новенькое, поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать биточки с грибами и сыром. Здесь мы не будем добавлять в биточки ни мяса, ни фарша, нам понадобятся только грибы, сыр, лук, чеснок, яйца, сметана и мука для скрепления массы. Вот такой интересным состав у этого рецепта приготовления биточков с грибами и сыром, но поверьте мне, это блюдо обязательно вам понравится и, возможно, оно будет частенько появляться на вашем столе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, промываем и нарезаем мелко зеленый лук.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук чистим и также измельчаем.
- 3
Шаг 3
Грибы тщательно промываем и нарезаем их на небольшие кусочки.
- 4
Шаг 4
Трем сыр на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Перекладываем зеленый лук в миску, посыпаем его солью и перетираем все ступкой.
- 6
Шаг 6
Добавляем к зеленому луку белый лук, грибы, сыр, а также пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем все.
- 7
Шаг 7
Яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желтков, белки перекладываем в чистую миску, а желтки вместе со сметаной добавляем в фарш, еще раз все перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Насыпаем в миску муку и очень тщательно вымешиваем массу, чтобы не осталось комочков.
- 9
Шаг 9
Яичные белки взбиваем при помощи миксера в густую пену.
- 10
Шаг 10
Соединяем белки и остальные ингредиенты, добавляем соль и специи по вкусу, аккуратно перемешиваем все.
- 11
Шаг 11
В сковороду наливаем растительное масло и ставим сковороду на огонь. Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу в горячее масло, обжариваем биточки с двух сторон до золотистой корочки.
- 12
Шаг 12
Я всегда кушаю такие биточки как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом, но вы можете подать их с овощным салатом или другим гарниром. Приятного всем аппетита!