Бисквитный торт с заварным кремом
Описание
Делюсь с вами полезными знаниями, как сделать бисквитный торт с заварным кремом в домашних условиях. Бисквитное тесто готовится очень просто, пока бисквит будет запекаться, можно приготовить заварной крем. Шоколадная глазурь может быть разной, кому-то по душе черный шоколад, а кто-то в восторге от молочного. Я нашел компромисс и приготовил глазурь из двух видов шоколада. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены.
- 2
Шаг 2
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
- 4
Шаг 4
Приготовим заварной крем. Смешиваем яйцо, пол стакана сахара, 2 ст.л. муки и 1 ст.л. ванильного сахара. Взбиваем массу миксером.
- 5
Шаг 5
Вливаем молоко, продолжаем взбивать.
- 6
Шаг 6
Перекладываем массу в сотейник и варим на медленном огне до загустения, а затем - еще 5 минут, постоянно помешивая.
- 7
Шаг 7
Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем миксером. Даем крему остыть.
- 8
Шаг 8
Разрезаем бисквит вдоль, чтобы вышло 2 коржа.
- 9
Шаг 9
Смазываем один корж кремом и накрываем вторым коржом.
- 10
Шаг 10
На водяной бане растопите черный и молочный шоколад с добавлением молока и масла.
- 11
Шаг 11
Покройте глазурью торт. При помощи кондитерского мешка можно сделать красивые фигурные линии. Поставьте торт в холодильник для застывания на 1 час.