Бисквитный торт с вишневой начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Недавно мне захотелось сделать изысканные десерт, но всё же из привычного теста. Поэтому расскажу вам, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сперва сделаем бисквит. Для этого в глубокую миску вбейте яйца. Взбивайте их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем долго (8-9 минут). Яйца сильно увеличатся в объёме и посветлеют.
- 2
Шаг 2
Небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно, сверху вниз, перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Дно также смажем сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25 минут (до сухой спички).
- 4
Шаг 4
Вишню процеживаем и немножко отжимаем руками. Если хотите использовать замороженную вишню, проварите её предварительно в сахарном сиропе.
- 5
Шаг 5
Сливки взбиваем с сахаром до однородности. Затем добавляем маскарпоне и все тщательно перемешиваем. Если не получается хорошо размешать ложкой, можете использовать для этого миксер (на самой низкой скорости, пару оборотов).
- 6
Шаг 6
Остывший бисквит возвращаем в форму. Пропитываем его.
- 7
Шаг 7
Сверху выкладываем вишни. На них выливаем готовый крем.
- 8
Шаг 8
Шоколад натрите на терке. Посыпьте им тортик сверху.
- 9
Шаг 9
Готово!